Tredje markering av pistasjdagen i Valensole

I landet der pistasjen fra Provence nå bryter ut av skallet sitt og gjør et sterkt comeback takket være noen få pionerer, har de frivillige i foreningen “Mémoire vivante de Valensole et de son plateau” engasjert seg fullt og helt for å arrangere dette flotte arrangementet.

Tre symbolske produkter fra Provence

Arrangementet, som allerede har vært en publikumssuksess under sine to første utgaver i 2022 og 2023, ble avholdt i Valensole søndag 22. september 2024. Initiert av Maurice Chaspoul, er dagen en hyllest til tre produkter med dype røtter i provençalsk kultur: pistasj, mandel og oliven.

Selv om Valensole er verdenskjent for sine lavendelåkre, mandeltrær og olivenlunder – alle symboler på Haute-Provences rike jordbrukstradisjoner – er det nå pistasjen som igjen gjør seg gjeldende, etter å ha vært borte fra landskapet siden tidlig på 1900-tallet.

Åpningen av La Maison de la Pistache i juli 2024 og nyplantingen av titalls hektar med pistasjtrær i området viser tydelig ønsket om å gjenreise denne nøtten, som er høyt verdsatt blant konditorer og konfektmakere.

Pistasjen gjør dermed sitt store comeback i Provence, og blir igjen en viktig del av landskapet på Valensole-platået. Men den står ikke alene – mandelen og olivenen har også sin rettmessige plass. I år ble det lagt spesiell vekt på olivenproduksjon og produkter basert på denne. Dagen bød på utstillinger, demonstrasjoner av gammelt utstyr, filmvisning om oliventreet, presentasjon av frukttrær fra lokale planteskoler, aioli-konkurranser og et lite oljepresseri drevet av olivendyrkere – i tillegg til de mange utstillerne som fylte promenaden.