Gaveeske med 6 Grand Cru pistasjnøtter

OPPDAGELSEN AV EKSKLUSIVE PISTASJNØTTER
I over 3000 år har pistasjnøtten blitt dyrket for sin delikate smak og sine unike egenskaper. Denne lille nøtten, som i romertiden var forbeholdt de privilegerte under erobringen av Syria, inviterer deg til en sanselig reise gjennom de mest prestisjefylte terroirene i Middelhavsområdet og Sentral-Asia.

Kjent siden antikken for sine helsefordeler, ble denne verdifulle nøtten allerede hyllet av Dioskorides i hans verk De Materia Medica, hvor han fremhevet dens helsefremmende egenskaper. Denne eldgamle kunnskapen har overlevd tidene – akkurat som pistasjnøtten selv har reist fra sivilisasjon til sivilisasjon. Hver bit tar deg med på en smaksmessig odyssé som fører tankene til de gamle handelsrutene og erobringene som spredte denne grønne juvelen fra Sentral-Asias fjell til Middelhavets bredder.

Denne esken samler seks Grand Cru-pistasjnøtter. Dyrket etter tradisjonelle metoder av lidenskapelige bønder, byr de på et unikt spekter av smaker – fra krydrede og pepperaktige toner til fruktig sødme og florale nyanser. Hver pistasjnøtt forteller historien om et terroir og et håndverk som har gått i arv gjennom generasjoner.

Pistasjnøtten er faktisk en frukt. Høstet i sitt naturlige skall og deretter skånsomt tørket, bevarer den sin naturlige friskhet og myke konsistens – et kjennetegn ved pistasjnøtter som verken er ristet eller saltet.

Gratis frakt fra 799,-

På lager

199,00 kr

• BESKRIVELSE

PISTASJNØTTER GRAND CRU – ÅTTE LAND, ÅTTE SIGNATURER
I hver pistasjnøtt finnes et landskap, et ansikt, en bevegelse. Åtte sjeldne varianter, åtte unike historier, alle født av den samme respekten – for frukten, naturen og tiden.

• I de majestetiske Zagros-fjellene i Persia høster Sepehr, Shahram og Nasser en vill pistasjnøtt – liten, verdifull og delvis overlatt til skogens dyr. En opprinnelig sort, med naturlig salthet, peppertoner og en intens, levende smak.
• I Gaziantep i Tyrkia velger Serkan og onkelen hans nøye ut parsellene der de skreller frem Antep Boz-pistasjen – rund, fruktig og aromatisk, med toner av mango og blomster. Her banker et av verdens eldste pistasjhjerter.
• På øya Aegina i Hellas vokter Elemi og Nikos sitt arv av 3 000 Aegina-trær, forankret i en mager jord som gir lite, men gir alt. Deres AOP-sertifiserte pistasjnøtter, med grønne, harpiksaktige noter og et hint av hav og vind, bærer på øyas historie.
• I Qazvin-regionen i Persia dyrker Maryam som pioner en økologisk pistasjnøtt med en intens grønn farge. Hennes skåldede Qazvin-variant, elsket i konditori, smelter som smør og honning med et friskt, vegetalt preg.
• Ved foten av Etna på Sicilia høster Antonino annethvert år Bronte AOP-pistasjen. Hver nøtt bærer i seg vulkanens tålmodige kraft – et rikt og balansert møte mellom mandel og urter.
• I Basilicata i Sør-Italia har Giuseppe våget å plante den greske Aegina-varianten i et tørt, krevende landskap. Ti hektar og utallige timer senere gir trærne økologiske pistasjnøtter med noter av aprikos og grønn te – et bevis på mot og tålmodighet.
• INGREDIENSER

100% pistasjnøtter.

• NÆRINGSINNHOLD

Per 100 g:Energi: 2351 kJ / 562 kcal • Fett: 48g, hvorav mettede fettsyer 5,5g • Karbohydrater: 22g , hvorav sukkerarter 8,0g • Protein: 22g • Salt: 1,39g