Pistasjkake med kremostglasur
En utrolig god pistasjkake med en frisk glasur med kremost og ingrendiensen som virkelig gjør en forskjell: balsamico med pistasj. En oppskrift som du definitivt kommer til å lage flere ganger.
Instruksjoner
-
La pistasjnøttene trekke i melken i 30 minutter.
-
Forvarm ovnen til 180 °C.
-
Kjør pistasjnøtter og melk til en jevn masse.
-
Tilsett egg, yoghurt og olivenolje og bland godt.
-
Rør inn sukker, mel, bakepulver og salt til en jevn røre.
-
Hell røren i en form og stek i 25–35 minutter.
-
Bland smør, kremost, melis, pistasjpuré og pistasjbalsamico til en glatt glasur.
Ingredienser
- Til kaken:
- 150 g ristede pistasjnøtter Kerman fra la Mancha
- 150 g pistasjpulver
- 2 dl helmelk
- 2 stk egg
- 120 g gresk yoghurt
- 120 g mild og fruktig olivenolje
- 190 g hvetemel
- 180 g sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 klype salt
- Til glasuren:
- 120 g kremost
- 2 ss romtemperert smør
- 120 g melis
- 2 ss pistasjpuré
- 1 ss pistasjbalsamico
- 2 ss pistasjdryss
