Eplekake med pistasjnøtter
Saftig eplekake med en liten “twist”: nøtteaktig pistasj og en elegant, syrlig sødme fra pistasjbalsamico. Eplene får marinere først, så de blir ekstra aromatiske og karamelliserer nydelig i ovnen. Resultatet er en enkel, men litt luksuriøs kake.
Instruksjoner
-
Pisk eggene med sukker , tilsett melk, pistasjpuré deretter mel og bakepulver.
-
Hell røren i en brødform (kledd med bakepapir).
-
Vask, skrell eplene, dele i passe størrelse og marinere med pistasj balsamico i 30 minutter. Deretter legg dem pent på toppen av røren (ikke vær redd for å bruke mye!). Dryss med pistasjdryss over toppen.
-
Stek ved 180-200 °C i ca. 20–25 minutter.
-
Avkjoles i 5 minutter og pensle med pistasj balsamico
Ingridientser
- 2 stk egg
- 75 g Sukker
- 2 ts pistasj puré
- 125 g Mel
- 5 g bakepulver
- 3 stk epler
- 1 ss pistasjdryss
- 2 ts Pistasj balsamico for marinering
- 1 ss Pistasj balsamico for pensling
