Halva med sesam og pistasj

I Anatolias lys, i Afyonkarahisar, har Kolayli-familien latt sukkeret synge siden 1920. Fra generasjon til generasjon har de overlevert sine hemmeligheter slik man overleverer en bønn: glansen i sirupen, honningens mykhet og den perfekte balansen mellom pistasjnøtter og sukker.

Cerat, familiens fjerde generasjon, fører i dag videre kunsten av å lage gode myke loukoumer og pistasjhalva, laget med Mawardi-pistasjnøtter. Hver bit er et minne – ekkoet av karavaner, varmen fra orientalske kvelder og evigheten til pistasjtrær som har trosset vinden i årtusener. I hver søtsak finnes det mer enn sukker: det finnes poesien til en familie.

Gratis frakt fra 799,-

På lager

299,00 kr

30 på lager

• BESKRIVELSE

"Halva (eller i noen land halwa) er en tradisjonell konfekt som finnes i mange kulturer i Midtøsten, Middelhavsområdet, Sentral-Asia og helt til India. Ordet stammer fra det arabiske ḥalwā, som ganske enkelt betyr «søt» eller «søtsak».

Tilberedning:
En sukkerlake blandes inn i sesampasten tahini. Når blandingen avkjøles, stivner den og får en unik, nesten flakete konsistens."
• INGREDIENSER

Ingredienser: Tahini 60 % (100 % sesam), sukker, pistasjnøtter 5 %, vann, saponaria-ekstrakt, surhetsregulerende middel (sitronsyre), emulgator (mono- og diglyserider av fettsyrer).

Kan inneholde spor av peanøtter, valnøtter, hasselnøtter og mandler.

Opprinnelse pistasjnøtter: Anatolia (Tyrkia).

Bør oppbevares kjølig og tørt, beskyttet mot lys."

• NÆRINGSINNHOLD

Per 100g: Energi 2273kJ / 544kcal, Fett 31g, hvorav mettede fettsyrer 6,4g, Karbohydrater 52g hvorav sukkerarter 34g, Protein 12g, Salt 0,14g.